À medida que a Manolo Bakes entra numa nova fase de crescimento internacional, o executivo responsável por a concretizar não tem dúvidas sobre a aposta da marca. “A Manolo Bakes tem todos os atributos necessários para ter sucesso a nível internacional: um produto icónico, uma proposta de valor clara e um modelo operativo simples e rentável”, afirma David López, Global Business Development Director da empresa, recentemente colocado à frente da unificação da expansão doméstica e internacional sob uma única liderança.
O mandato de López inclui definir a estratégia de entrada em cada país, identificar e negociar com potenciais parceiros, estruturar acordos de desenvolvimento e liderar o plano de expansão. Vai também supervisionar os planos de abertura locais para garantir que as novas lojas seguem o modelo operativo já validado nas mais de 70 lojas que a Manolo Bakes tem em Espanha e Portugal.
“O nosso objetivo será identificar mercados onde o conceito tenha um bom encaixe e desenvolver a marca junto de parceiros estratégicos com a experiência e capacidade de execução necessárias, sem deixar de crescer com o mesmo rigor no nosso mercado de origem”, diz López. Essa abordagem traduz-se num plano gradual, mercado a mercado, em vez de um modelo internacional uniforme — começando pelo Reino Unido, prioritário na Europa, enquanto a América Latina e o Médio Oriente continuam em avaliação.
O modelo de expansão assenta em parcerias com operadores multiunidade — empresas com experiência a gerir várias lojas — em vez de aberturas diretas da empresa. López aponta a rentabilidade por unidade, o retorno de investimento e requisitos de capital sustentáveis como os critérios que orientam a seleção de parceiros.
Por trás dessa confiança está um historial doméstico sólido: mais de 520 mil membros no Club Manolo Bakes, o programa de fidelização da marca, e uma elevada taxa de repetição de visitas que a empresa aponta como prova da replicabilidade do conceito. López prevê iniciar operações em um ou dois países novos durante 2027, desde que estejam reunidas as condições certas de parceiro e de mercado.
Sobre a Manolo Bakes
A Manolo Bakes é uma marca espanhola de café e pastelaria fundada em 2017, que abriu a sua primeira loja em Madrid em junho de 2018. Atualmente opera 70 lojas em Espanha e Portugal, com uma proposta construída em torno dos Manolitos e das Palmitas, cozidos diariamente e decorados à mão. O Club Manolo Bakes, o seu programa de fidelização, ultrapassa os 520 mil membros e é um dos principais motores de repetição de visitas da marca.